Das Schweizer Bier des Jahres 2010
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Die Organisation der Solothurner Biertage führt unter dem Titel "Schweizer Bier des Jahres" jährlich eine Bierprämierung durch. Startberechtigt sind alle in der Schweiz oder in Liechtenstein gebrauten Biere.
Dr. Peter Dürr hat sich bereit erklärt, die Organisation und damit die fachliche Verantwortung für die Prämierung „Schweizer Bier des Jahres“ zu übernehmen. Die Schweizer Biere werden von einer trainierten Jury mittels Blinddegustation mit Doppelproben sensorisch beurteilt.

Die Jury vergibt Preise in den folgenden Kategorien:
1. Schweizer Lager hell (ug)
2. Spezialbiere hell  (ug)
3. Dunkle Biere (ug)
4. Bock-Biere (ug)
5. Weizenbiere (og)
6. Obergärige Biere unter 14° Plato/% StW.
7. Obergärige Biere über 14 ° Plato/% StW.
(ug = untergärig, og = obergärig)
Entscheidend für die Einteilung in Kategorien sind die Angaben der Brauerei. Zusätzlich kann die Jury einen Spezialpreis für ein besonders innovatives, gelungenes Bier vergeben.
Die Preisverleihung findet anlässlich der Eröffnung der 8.Solothurner Biertage am Donnerstag, 22.April 2010 im Beisein der Ehrengäste und der Presse in der Solothurner Rythalle statt.

1. Die Deutsch-Schweizer Bierkultur
Tradition, Herkunft: Deutsche Brautradition auf Basis des Reinheits- Gebotes von 1516.
Marktanteil: Ca. 97%
Verwendete Hefen: Vorwiegend untergärig, Obergärige Biere mit positiver Entwicklung.
Wichtige Bier Stile: Untergärig: Pilsner, helles Lager, Spezialbier, Märzen, dunkle Biere, Export, Bockbiere, alkoholfreie Biere etc. Obergärig: Weissbier, Alt, Kölsch etc.
Besonderes: Wissenschaftliche Basis, hoher Stellenwert von Hygiene und Bier-Stabilität. Moderne Brautechnologie.
Bierprämierung an den Solothurner Biertagen: Eine fachkundige Jury zusammengesetzt aus Braumeistern und Brauern verkostet diese Biere am .... Die Preisverleihung findet anlässlich der Eröffnung am Donnerstag, den 24. April in der Rythalle statt.

2. Kreative Biere, Bières extrêmes
Tradition, Herkunft: Vorwiegend belgische, englische und irische Bierstile. Kreative Biere werden in der Schweiz vorwiegend von Kleinbrauereien in der Romandie und Hobbybrauern und Bier-Freaks gebraut.
Marktanteil: Ca. 3%
Verwendete Hefen: Obergärig
Wichtige Bier Stile: Belgische Ales, Dubble, Gueuze, Kriek, Klosterbiere etc.
Indian Pale Ale, brown ale, Bitter, Porter, Stout etc.
Besonderes: Traditionelle Braumethoden, kein Reinheitsgebot, Flaschengärung, Rohfrucht, Gewürze aller Art, Ausbau im Eichenfass, extreme Hopfenzugaben, viel Geschmack, viel Alkohol.
1. Concours suisse des bières extrêmes: Eine Jury von ausgewiesen Experten auf dem Gebiet der kreativen Biere verkostet die eingereichten Biere am Freitag, den .... Es handelt sich um eine offene Degustation ohne vorgegebene Kategorien. Die Preisverleihung findet direkt anschliessend an die Bewertung, um ... Uhr am Freitagabend auf der grossen Bühne statt.

Wettbewerb: Der Publikumspreis der Solothurner Biertage.



Jeder Gast erhält mit dem Eintritts-Billett eine Wettbewerbskarte und kann unter sämtlichen an den Solothurner Biertagen ausgeschenkten Bieren sein Lieblingsbier wählen. Alle Teilnehmer nehmen einer Verlosung von attraktiven Preisen teil.
Der Gewinner der Publikums-Preises wird in der Presse veröffentlicht.
Die Gewinner der Teilnehmer-Verlosung werden per E-Mail benachrichtigt.

BK Bier-Kultur AG • Fabrikstrasse 4 • CH-4500 Solothurn
Telefon: 032 621 49 11 • Fax 032 637 03 85 • info[at]biertage.ch